martes, 29 de mayo de 2018

Punto 2 del trabajo gurpal en clase

*PARA ESTE PUNTO, UTILICE EL MISMO DISEÑO QUE EN EL EXPERIMENTO QUE REALICÉ DEL POLLO EN SAL*

Punto 2: 
 Primero, colocaremos las dos pechugas del pollo en una balanza para asegurarnos de que tengan el mismo o muy similar peso, luego, las colocaremos en los dos tuppers, y a uno de ellos, le colocaremos sal gruesa hasta cubrir el pollo para asegurarnos de que absorba toda la humedad del mismo. y al otro le colocaremos 5 ml de agua (que mediremos con la jeringa). Después, lo cubriremos con papel film completo, para impedir que bacterias del exterior influyan en el experimento. Luego, los dejaremos en un lugar a temperatura ambiente, y juntos. Los dejaremos reposar durante 36 horas (un día y medio), nos aseguraremos de ello con un reloj.

Re-diseño del experimento fallido

*Debido a que el experimento de la densidad del agua falló porque los cubitos de aceite no llegaron a congelarse, decidí cambiar la pregunta y el desarrollo del experimento*.

¿Como conserva la sal los alimentos?
La sal es deshidratante, absorbe y reduce en gran cantidad la humedad. Las bacterias necesitan moléculas de agua que estén libres, que no estén unidas a otras moléculas y con la presencia de la sal, precisamente las moléculas de agua presentes en el alimento se unen a las moléculas de la sal.

Mi hipótesis es que la sal va a permitir que se conserve el alimento. 

   Las variables que vamos a tener son: el uso o no de la sal (independiente), y si el alimento sufre cambios o no (dependiente).
   Los materiales que vamos a utilizar son: 2 pechugas de pollo (crudas), papel film, sal gruesa y tuppers (recipientes).
   Las magnitudes que vamos a medir son: el peso de c/u de las pechugas de pollo. 
   Los instrumentos de medición que vamos a utilizar son: reloj (para medir el tiempo que necesita el experimento) y balanza (para medir el peso del pollo), y jeringa sin aguja (para medir la cantidad de agua).
   Primero, colocaremos las dos pechugas del pollo en una balanza para asegurarnos de que tengan el mismo o muy similar peso, luego, las colocaremos en los dos tuppers, y a uno de ellos, le colocaremos sal gruesa hasta cubrir el pollo para asegurarnos de que absorba toda la humedad del mismo. y al otro le colocaremos 5 ml de agua (que mediremos con la jeringa). Después, lo cubriremos con papel film completo, para impedir que bacterias del exterior influyan en el experimento. Luego, los dejaremos en un lugar a temperatura ambiente, y juntos. Los dejaremos reposar durante 36 horas (un día y medio), nos aseguraremos de ello con un reloj.
   Las observaciones que tuvimos fueron que el color del pollo que estaba sin sal y con agua, mantenía la misma textura, pero se tornaba de color verdoso y el olor era muy fuerte, en cambio, en el pollo que estaba en sal, lo único que cambió fue la textura, que se endureció un poco, pero el aspecto era el mismo que cuando lo habíamos colocado antes de empezar el experimento, y el olor era el mismo, solo que un poco húmedo.
   A la conclusión que llegamos es que la salmuera (poner alimento en sal), conservaba los alimentos, es más, en siglos pasados, al no existir ni freezers ni heladeras, la gente conservaba los alimentos en sal. 
  

domingo, 20 de mayo de 2018

Trabajo Práctico Físico-Química / Biología

1. Predicciones:
a) No se va a inflar
b) No se va a inflar
c) No se va a inflar
d) No se va a inflar
e) ´´ ´´ ´´
f) ´´ ´´ ´´
g) ´´ ´´ ´´
h) Si se va a inflar
i) Si se va a inflar

2. Realización:
a) No se infló
b) ´´ ´´ ´´
c) ´´ ´´ ´´
d) ´´ ´´ ´´
e) ´´ ´´ ´´
f) ´´ ´´ ´´
g) ´´ ´´ ´´
h) Si se infló
i) Si se infló

Las conclusiones que saqué fueron que los que llevaban levadura si se iban a inflar.

4 y 5. Realizamos el mismo procedimiento que en los experimentos h e i, pero en vez de agregar 2 ml de agua, colocamos 1 ml de agua y 1 ml de alcohol. Los resultados que obtuvimos fueron que el alcohol retrasó la reacción del globo y no se infló como lo hizo el que solo tenía agua.

domingo, 13 de mayo de 2018

Diseño Experimental Propio (grupos)

¿Porqué el hielo flota en agua y en agua con sal?
La cantidad de agua es la misma, lo que pasa es que el volumen que ocupa el hielo es mayor que el del agua (al helarse el agua sus moléculas se separan) y por tanto su densidad es menor.
La densidad del agua salada es mayor que la del agua dulce, por las sales que lleva disueltas, y por este motivo el hielo flota más en agua salada.

Las Variables que vamos a medir son: Densidad de los cubitos (independiente), y si influyen en que floten o no (dependiente). 
  Las Magnitudes que vamos a tener en cuenta son: el peso de los cubitos, ya que así podremos saber que son equivalentes.
  Los instrumentos de medición que vamos a utilizar son: Termómetro (para medir la temperatura de los cubitos), balanza (para medir su peso), cronómetro (para cuando veamos que resultados obtengamos, veamos en que tiempo sucede).
  Ya sabemos que los cubitos de hielo flotan en el agua, debido a que estos tienen menos densidad que el agua, y por eso flotan, lo podemos comprobar cada vez que nos servimos, agua, gaseosa, vino, etc. y le colocamos hielo/s. Pero quisimos comprobar qué pasaría si en vez de cubitos de hielo únicamente, también utilicemos cubitos de aceite congelado, ya que este en teoría es mas denso que el agua.
   Para realizar el experimento, vamos a utilizar 4 vasos de la misma medida, vamos a utilizar varios cubitos de aceite y agua (la misma cantidad de c/u) para asegurarnos bien los resultados, sal y agua. Vamos a llenar los 4 vasos con agua, y a 2 de esos vasos les vamos a agregar sal, a uno le agregaremos 2 cucharadas normales, y a otros 4 cucharadas normales. Con el termómetro, nos aseguraremos de que el agua esté a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados). Luego, vamos a medir la temperatura de los cubitos de hielo y aceite con el termómetro también, y a medir su peso con la balanza. Los cubitos van a tener que tener el mismo peso, para realizar bien el experimento. en los dos vasos con agua normal, vamos a colocar dos cubitos de hielo en uno, y dos cubitos de aceite en el otro. Y en el caso de el agua con sal, en el que tiene solo dos cucharadas, vamos a colocar los cubitos de hielo, y en el que tiene 4 cucharadas, vamos a colocar los de aceite, para ver si pueden flotar igual los de aceite o también se hundirían, porque ya sabemos que en agua salada, los cubitos de hielo flotan más que en agua dulce. Mi predicción es que los cubitos de aceite se hundirán igualmente, a pesar de la sal, y que la densidad si influye en si se hunden o no los cubitos.
  



sábado, 12 de mayo de 2018

Densidad del agua

Acá aparece el link del trabajo: https://www.geogebra.org/m/H2nkhDJp

Conclusiones: La densidad va variando dependiendo de la temperatura (medida en grados celcius)
   La escala va cambiando. Por ejemplo:
De 0 a -10 grados la densdiad va bajando
   Y sube hasta que llega al punto de 4 grados celcius
   Y desde los 5 hasta los 100 la densidad va bajando al subir la temperatura.